Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「bánh cà phê của bạn không nở thành」
Khi nhiệt độ dần ấm lên và những ngày mưa âm u xuất hiện thường xuyên, điều này có nghĩa là Quảng Đông đã bắt đầu bước vào lĩnh vực của mùa xuân. Các bạn nghĩ Front Street Coffee sẽ ca ngợi mùa vạn vật hồi sinh này sao? Không! Mưa xuân liên miên hiện tại đối với những người phải đi ca sớm, phải chỉnh máy từ sớm – những tay pha cà phê ấy – sẽ là một thời gian uống espresso đến no bụng
Đọc tiếp →
I. Brazil (Nam Mỹ) Kể từ năm 1960, trồng cà phê ở Brazil luôn đứng đầu thế giới, sản lượng trung bình hàng năm là 24,6 triệu bao (mỗi bao 60 kg). Theo báo cáo tháng 11 năm 2002 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, sản lượng thực tế của cà phê Brazil năm 2002 được cho là 51,6 triệu bao. Brazil là quốc gia
Đọc tiếp →
Châu Phi nằm ở phía tây bán cầu đông, là châu lục lớn thứ hai thế giới, địa hình chủ yếu là cao nguyên, cao nguyên chiếm hơn 60% diện tích châu Phi, độ cao trung bình 750m. Châu Phi có nguồn tài nguyên phong phú
Đọc tiếp →
Là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, cà phê Brazil có đặc điểm gì? Brazil là cà phê châu Mỹ, hương vị của nó khá cân bằng, độ chua thấp, vị khá mượt, rất thích hợp để làm cà phê Ý pha trộn. Vì vậy, cà phê pha trộn cơ bản, cà phê pha trộn đặc sản và cà phê pha trộn thương mại của Front Street Coffee đều dùng hạt Brazil làm hạt nền.
Đọc tiếp →
Người ta đều nói cà phê ngon không thể tách rời khỏi giống của nó, và hiện nay phổ biến nhất là hạt cà phê Arabica và hạt cà phê Robusta là hai loại hạt phổ biến nhất. Giống Arabica được coi là tốt nhất trong tất cả các giống, phần lớn xuất hiện dưới dạng cà phê đặc sản, hương vị tổng thể cũng khá hơn. Cà phê Blue Mountain nổi tiếng của chúng ta
Đọc tiếp →
Vị đắng của cà phê thay đổi tùy theo mức độ rang. Tất nhiên, còn bao gồm cả đặc tính vốn có của hạt, nhưng ở một mức độ nhất định có thể kiểm soát được thông qua rang. Ở đây, chúng ta hãy cùng xem xét "vị đắng" của hạt cà phê thay đổi theo điều kiện rang như thế nào. Trước hết, cà phê không đắng – hạt cà phê mà chúng ta thường thấy đang ở trạng thái đã rang. Màu nâu
Đọc tiếp →
Để có thể tái tạo tại nhà ly cà phê ngon như uống ở quán, ngoài việc mua cùng loại hạt cà phê, một số bạn còn dùng cùng thông số, cùng cách pha. Không ngờ, cà phê pha ra lại luôn không như ý, mãi vẫn kém ngon một chút. Vì sao? Rõ ràng là cùng loại hạt, cùng tỷ lệ, cùng độ xay, cùng nhiệt độ nước, vậy mà vẫn không pha ra được hương vị lý tưởng!Thật ra lý lẽ không khó hiểu. Front Street Coffee thường ví việc rang, pha cà phê với quá trình nấu nướng, thực tế cũng đúng là như vậy. Chúng ta có thể tưởng tượng, khi muốn tái tạo món ăn tủ của một đầu bếp nào đó, thì chỉ
Đọc tiếp →
Ở Nam Mỹ, nhờ nằm trong vành đai trồng cà phê, nhiều quốc gia có trồng hạt cà phê, như Brazil, Peru, Colombia, Ecuador, v.v., hầu hết mọi người có thể biết Ba
Đọc tiếp →
Cà phê xay tại chỗ pha ra thơm hơn, đây đã là chủ đề cũ rích từ lâu, chúng ta cũng hiểu rõ tầm quan trọng của độ tươi mới đối với hương vị cà phê. Nhưng mà, đôi khi để tránh phiền phức, nhiều bạn bè khi mua hạt cà phê sẽ để người bán xay thành bột rồi mới gửi hàng, vì như vậy khi pha chế vừa không phải lo lắng dùng cỡ xay nào, cũng không
Đọc tiếp →
PWN GOLDEN MANDHELING Golden Mandheling 01 | Giới thiệu khu vực trồng trọt Indonesia là nơi sản xuất cà phê chính gồm đảo Sumatra, đảo Java và đảo Sulawesi, trong đó Mandheling được sản xuất tại đảo Sumatra là nổi tiếng nhất. Mandheling còn có tên gọi khác là cà phê Sumatra, Bắc Sumatra
Đọc tiếp →
Cà phê ủ lạnh, vì cách pha chế đơn giản và tiện lợi, nên ngay cả trong mùa đông lạnh giá vẫn có không ít bạn bè thưởng thức hương vị tuyệt vời của cà phê ủ lạnh. Gần đây, một quan điểm về cà phê ủ lạnh lại bắt đầu nổi lên: trước tiên dùng nước nóng ủ nở bột cà phê, sau đó mới tiến hành quy trình ủ lạnh, cuối cùng cà phê ủ lạnh làm ra sẽ ngon hơn so với không ủ nở! Như mọi người đều biết, phương pháp pha chế cà phê ủ lạnh từ trước đến nay luôn áp dụng cách chiết xuất ngâm ở nhiệt độ thấp suốt quá trình, chúng ta chỉ cần trộn nước và bột cà phê với nhau, đậy kín rồi cho vào ngăn mát ngâm là được. Việc thêm bước dùng nước nóng ủ nở trước khi ngâm rõ ràng đi ngược lại cách làm cà phê ủ lạnh truyền thống
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, giấy lọc là một dụng cụ lọc vô cùng quan trọng, bởi vì nó một mình gánh vác "công trình trọng đại" ngăn cách bã cà phê. Cũng chính vì trách nhiệm này quá lớn lao, khiến mọi người chỉ tập trung chú ý vào khả năng lọc của nó. Nhưng thực ra, giấy lọc cũng giống như phễu lọc, có nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Và những khác biệt này đều ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình pha chế, từ đó chi phối quá trình chiết xuất và hương vị cà phê. Hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ về việc sự khác biệt giữa các loại giấy lọc thể hiện ở những khía cạnh nào! Và những khác biệt này ảnh hưởng đến pha chế, ảnh hưởng đến hương vị cà phê như thế nào. Một, chất liệu giấy lọc. Do trên thị trường phổ biến nhất
Đọc tiếp →
"Vật bất ly thân của người lười"、"thần khí cà phê", là hai danh hiệu lớn mà Clever Cup được mọi người gán cho ngay sau khi ra mắt. Vật bất ly thân của người lười thì rất dễ hiểu, bởi vì sử dụng Clever Cup có thể pha một ly cà phê một cách rất đơn giản, đồng thời việc vệ sinh cũng vô cùng thuận tiện, cho nên mới thường được mọi người gọi là một dụng cụ pha cà phê bất ly thân của người lười. Còn
Đọc tiếp →
Nhiều bạn cho rằng cà phê mới xay là tươi, thực ra không phải vậy, trên thực tế, để có thể thưởng thức hương thơm của cà phê, không chỉ cần xay ngay mà còn có yêu cầu nhất định về thời gian rang của hạt cà phê. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) từ trước đến nay luôn rất nhấn mạnh độ tươi của hạt cà phê, cao
Đọc tiếp →
Front Street Coffee tin rằng, không ít bạn bè đều đã bắt gặp chủ đề nóng hổi mới nổi gần đây trên mạng: "Tại sao người Ý không uống cà phê pour-over?" Rõ ràng, câu trả lời cho câu hỏi này cũng giống như bài viết "Tại sao gọi Americano đá ở Ý dễ bị đánh" mà Front Street Coffee đã chia sẻ năm ngoái, đều là phủ định.
Đọc tiếp →
So với các loại cà phê single origin khác, cách chế biến (pha) cà phê thủ công có rất nhiều kiểu. Ví dụ: rót một dòng, ba giai đoạn, kiểu núi lửa, pha biến nhiệt, khuấy, v.v. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu một số cách pha cà phê thủ công thường gặp nhé~ Một, rót một dòng Rót một dòng và rót một lần vẫn
Đọc tiếp →
Mặc dù hương hoa không phải là điều hiếm gặp trong cà phê, nhưng chắc chắn nó là một trong những hương vị vô cùng hấp dẫn, bởi vì có không ít bạn bắt đầu say mê cà phê chính nhờ cảm nhận được hương hoa trong cà phê. Nhưng để pha ra được hương hoa trong cà phê không phải là chuyện đơn giản, vì thường xuyên có bạn phản hồi với Front Street Coffee rằng,
Đọc tiếp →
Trong bảy châu lục trên toàn cầu, châu Á là châu lục có diện tích lớn nhất, địa hình châu Á phức tạp và đa dạng, độ cao chênh lệch lớn, ở giữa cao, xung quanh thấp, chủ yếu là núi, cao nguyên và đồi.
Đọc tiếp →
Ủ hạt, gần như có thể nói là "môn học bắt buộc" của tất cả những người chơi cà phê! Nhưng Front Street Coffee nhận thấy, nhiều bạn mới nhập môn đều có một số hiểu lầm nhất định về khái niệm ủ hạt. Không chỉ vậy, vì thời gian ủ hạt mà mỗi nhà rang đề xuất đều khác nhau, có loại là 4~7 ngày, có loại là 7~14 ngày, thậm chí có trường hợp cực đoan hơn
Đọc tiếp →
Không ít bạn mới mở quán cà phê hoặc mua máy pha espresso tại nhà sẽ phát hiện ra rằng hạt cà phê espresso mình mua về, khi pha theo thông số mà người bán cung cấp, thì espresso tạo ra không có lớp crema, hoặc rất nhạt, hoặc rất đắng. Khi gặp tình huống này, thứ chúng ta có thể thay đổi chính là độ xay của hạt cà phê
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
